まいたけの和え物
免疫力UPの効果がある、β-グルカン豊富なまいたけが主役。
にんじんと合わせて、彩りよく仕上げました。
にんじんと合わせて、彩りよく仕上げました。
- レシピをシェア
材料 (1人分)
- まいたけ
- 1/3袋(20g)
- にんじん
- 小1/5本(30g)
- 明花のだし
- 小さじ1/4
- しょうゆ
- 小さじ1/4
- すりごま
- 小さじ1/4
準備
- まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。
- にんじんは短めの千切りにする。
作り方
-
まいたけとにんじんを蒸気のたった蒸し器でやわらかくなるまで蒸す。
-
蒸しあがったら、材料Aと合わせて和える。
[メモ]
- 〇食感を残すため、まいたけは手でほぐして使いましょう。
- 〇食材をゆでるのではなく、蒸すことで味や栄養価の損失を防ぎ美味しくなります。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
[明花 のだし]のご紹介
便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
明花のだしを詳しく見る