グリーンアスパラの梅サラダ
梅の酸味がグリーンアスパラの旨みを引き立てたサラダです。
梅干しは、疲れた肝臓に良い食材です。
梅干しは、疲れた肝臓に良い食材です。
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材料 （1人分）
- グリーンアスパラ
- 40g
- たまねぎ
- 30g
- わかめ（生）
- 30g
- 梅干し（果肉）
- 5g
- かつお節
- 2g
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 明花のだし
- 小さじ1/2
準備
- グリーンアスパラは、はかまを取って、ななめ切りにする。
- たまねぎは、繊維を断ち切るように薄くスライスする。
- わかめは洗って、食べやすい大きさに切り、水分を拭き取る。
作り方
-
グリーンアスパラとたまねぎは、湯気の立った蒸し器で蒸し、水分を拭き取る。
-
材料Aを混ぜあわせる。
-
すべてを和える。
［メモ］
- 〇食べる直前に和えましょう。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
［明花 のだし］のご紹介
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天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい！” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
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