つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

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豆腐のみそカツ

豆腐のみそカツ
カリカリッと揚げた豆腐のみそカツ。ヘルシーでも満足できる主菜ですよ。
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材料 (1人分)

木綿豆腐
150g
青しそ
3枚
麦みそ
大さじ1/2 
みりん
小さじ1
明花のだし
小さじ1/2
いりごま
小さじ1/2
米粉
大さじ2
大さじ2
玄米パン粉
5g
ごま油
適量

準備

  • 木綿豆腐は、しっかり水分を切り、4等分にして、切り込みを入れる。
  • 青しそは、千切りにする。

作り方

  1. 材料Aをあわせて、混ぜる。

  2. 1を4等分して、木綿豆腐の切り込みに挟む。

  3. 材料Bを混ぜて衣を作る。

  4. 3を豆腐全体につけ、玄米パン粉をまぶし、180℃のごま油で揚げる。

※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。

このレシピに合う献立

明花 めいか のだし]のご紹介

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便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
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天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。

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