緑のミネストローネ
緑の野菜をた～っぷり入れました。た～くさん召し上がれ！
美と健康のために野菜は必須です。
美と健康のために野菜は必須です。
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材料 （1人分）
- たまねぎ
- 40g
- ほうれんそう
- 40g
- じゃがいも
- 30g
- れんこん
- 15g
- セロリ
- 10g
- 昆布椎茸のだし汁
- 200ml
- しょうゆ
- 小さじ1
- 明花のだし
- 小さじ1
- 白みそ
- 小さじ1/2
準備
- たまねぎとセロリは、みじん切りにする。
- ほうれんそうは、ゆでて、みじん切りにする。
- じゃがいもは、皮をむいて、みじん切りにする。
- れんこんは、すりおろす。
作り方
-
小鍋に昆布椎茸のだし汁・たまねぎ・じゃがいも・れんこん・セロリを入れて、煮る。
-
全体がやわらかくなったら、材料Aで味をつける。
-
ほうれんそうを加えて、ひと煮立ちしたら、火を止める。
［メモ］
- ○昆布椎茸のだし汁の作り方：干ししいたけ 3個、昆布 10センチ、水 1リットルを容器に入れ、冷蔵庫で最低でも3時間、できれば1晩以上浸けると、手軽で美味しいだしをとることができます。作り置きしておくと、便利ですね。
- ○昆布椎茸のだし汁は、【水150mlに明花のだし小さじ１】で代用できます。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
［明花 のだし］のご紹介
便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい！” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
明花のだしを詳しく見る