ふろふきだいこん
万能 高野豆腐フレーク しょうゆ味に、みそを加えて肉みそ風に仕上げました。
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材料 （1人分）
- だいこん
- 150g
- ゆず
- 適宜
- 水
- 50ml
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- みりん
- 小さじ1/2
- 麦みそ
- 大さじ1/2
- 万能 高野豆腐フレーク しょうゆ味
- 大さじ1 ＊作り方は、下の関連ページ参照
- みりん
- 小さじ1/2
準備
- だいこんは、隠し包丁を入れる。
- ※隠し包丁…十字に切り目、さらに交差するように十字に切り目を入れる。
作り方
-
湯気の立った蒸し器で、だいこんを蒸す。
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小鍋に材料Aを入れて火にかけ、だいこんが色づくまで煮つめる。
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フライパンに材料Bを入れて、とろみが出るまで煮つめる。
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だいこんを皿に盛りつけて、4をだいこんの上にのせ、ゆずを飾る。
［メモ］
- 〇万能 高野豆腐フレークの作り方は、下の関連ページからご覧ください。
- 〇万能 高野豆腐フレークは作り置きしておくと、色々な料理に使えて便利です。
