つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

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手作り豆腐

手作り豆腐
簡単に作れます。安全・安心・美味しい豆腐を手作りしてみませんか?
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材料 (1人分)

豆乳(無調整)
125ml
にがり
0.5g
白ねぎ
10g
ごま油
小さじ1/2
明花のだし
小さじ1/4

準備

  • 白ねぎを千切りにしておく。

作り方

  1. ボウルに豆乳とにがりを入れて、スプーンでゆっくりと混ぜ合わせる。

  2. 耐熱容器に注ぎ入れる。

  3. 湯気の立った蒸し器で、約10分弱火で蒸す。

  4. 材料Aを合わせて薬味を作る。

  5. 蒸しあがった3に4をのせる。

[メモ]

  • ○豆乳は、大豆固形分12%以上のものを使用しましょう。

※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。

このレシピに合う献立

明花 めいか のだし]のご紹介

明花のだし

便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
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天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。

赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。

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