夏野菜の煮物
夏野菜を彩り良く、おしゃれな煮物にしました。
かぼちゃ・ズッキーニ・にんじんは、ビタミン・ミネラル・β-カロテンが豊富で、
発ガン作用を抑制する働きがあるとも言われています。
かぼちゃ・ズッキーニ・にんじんは、ビタミン・ミネラル・β-カロテンが豊富で、
発ガン作用を抑制する働きがあるとも言われています。
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材料 (1人分)
- にんじん
- 20g
- かぼちゃ
- 40g
- しめじ
- 20g
- ヤングコーン
- 2本(20g)
- ズッキーニ
- 1/4本(50g)
- 水
- 100ml
- 明花のだし
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- みりん
- 小さじ1/4
準備
- にんじん、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
- ズッキーニは、5㎜の輪切りにする。
作り方
-
小鍋に水と明花のだしを入れて火にかける。
-
にんじん・かぼちゃ・しめじを加えて弱火で煮る。
-
材料Aを加えて調味する。
-
ヤングコーンとズッキーニを加えてさらに煮る。
-
煮汁がなくなる直前まで煮詰めて火を止める。
[メモ]
- ○調味料を入れたら焦がさないように
- ○ズッキーニを煮すぎないように
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
[明花 のだし]のご紹介
便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
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