野菜のソテー
緑黄色野菜は、油でソテーするとカロテンの吸収率がアップし、より美味しくなります。
ごま油の香りとともに味わってください。
ピーマンに含まれるビタミンCは、熱に強い特徴があります。日焼けするこの季節に、ビタミンCは必須です。
ごま油の香りとともに味わってください。
ピーマンに含まれるビタミンCは、熱に強い特徴があります。日焼けするこの季節に、ビタミンCは必須です。
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材料 (1人分)
- ピーマン
- 大1/2個(40g)
- たまねぎ
- 30g
- にんじん
- 20g
- しめじ
- 30g
- ごま油
- 小さじ1/2
- お湯
- 大さじ1
- 明花のだし
- 小さじ1
- 自然塩
- 少々(0.1g)
- 黒胡椒
- 少々(0.01g)
準備
- ピーマン・たまねぎ・にんじんは太めの千切り、しめじはほぐしておく。
作り方
-
フライパンにごま油をひき、にんじんとたまねぎを炒める。
-
ピーマン、しめじを加え、お湯を入れてさらに炒める。
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材料Aを加えて味をつける。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
[明花 のだし]のご紹介
便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
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