つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

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野菜のソテー

野菜のソテー
緑黄色野菜は、油でソテーするとカロテンの吸収率がアップし、より美味しくなります。
ごま油の香りとともに味わってください。
ピーマンに含まれるビタミンCは、熱に強い特徴があります。日焼けするこの季節に、ビタミンCは必須です。
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材料 (1人分)

ピーマン
大1/2個(40g)
たまねぎ
30g
にんじん
20g
しめじ
30g
ごま油
小さじ1/2
お湯
大さじ1
明花のだし
小さじ1
自然塩
少々(0.1g)
黒胡椒
少々(0.01g)

準備

  • ピーマン・たまねぎ・にんじんは太めの千切り、しめじはほぐしておく。

作り方

  1. フライパンにごま油をひき、にんじんとたまねぎを炒める。

  2. ピーマン、しめじを加え、お湯を入れてさらに炒める。

  3. 材料Aを加えて味をつける。

※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。

このレシピに合う献立

明花 めいか のだし]のご紹介

明花のだし

便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
正しい味覚も整えましょう。

天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。

赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。

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