万能 高野豆腐フレーク【みそ味】
高野豆腐とみそで免疫力UP! みそ味はそのままご飯にふりかけても美味しいので、ご飯のおともにどうぞ!
作り置きしておくと便利です。
作り置きしておくと便利です。
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材料 (作りやすい分量)
- 高野豆腐
- 2枚
- 白ねぎ
- 1本
- しょうが
- 20g
- ごま油
- 大さじ1
- みそ
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ3
- お湯
- 100ml
- 明花のだし
- 大さじ1
準備
- 高野豆腐を50℃くらいのお湯(適量:分量外)に浸してもどす。
- 白ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。
- [A] みそ・みりん・お湯を合わせて混ぜておく。
作り方
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ぎゅっと絞った高野豆腐をフードプロセッサー、おろし器、または保存袋に入れて手で揉み、細かくして明花のだしを混ぜ合わせる。
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フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを入れて香りが立ったら、みじん切りにした白ねぎを入れて炒める。
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白ねぎがしんなりしてきたら、①で作った「高野豆腐フレーク」を加えて炒める。
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高野豆腐に火が通ったら、準備[A]を加えて炒め、少し煮詰めたら、できあがり!
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万能だから多めに作り、ストックしていろいろな料理に使ってください。
保存袋に入れて密封し、冷凍庫で保存できます。
[メモ]
- 他の味のフレークもぜひお試しください。万能 高野豆腐フレーク【しょうゆ味】【トマト味】【カレー味】。それぞれ作り置きして冷凍庫で保存しておくと、色々な料理に使えて便利です。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
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便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
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