万能 高野豆腐フレーク【トマト味】
高野豆腐はたんぱく質たっぷりで、お肉にも負けていません!
トマト味のフレークは、お子さまも大好き! イタリアン料理など幅広く使えます。
トマト味のフレークは、お子さまも大好き! イタリアン料理など幅広く使えます。
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材料 (作りやすい分量)
- 高野豆腐
- 2枚
- にんにく
- 1片
- にんじん
- 75g(1/2本)
- たまねぎ
- 100g(1/2個)
- エリンギ
- 50g(小1本)
- オリーブ油
- 大さじ1
- トマトピューレ
- 150g
- 明花のだし
- 大さじ1
準備
- 高野豆腐を50℃くらいのお湯(適量)に浸してもどす。
- にんにく・にんじん・たまねぎ・エリンギは、みじん切りにする。
作り方
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ぎゅっと絞った高野豆腐をフードプロセッサー、おろし器、または保存袋に入れて手で揉み、細かくして明花のだしを混ぜ合わせる。
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フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくを入れて香りが立ったら、にんじん・たまねぎ・エリンギを入れて炒める。
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野菜がしんなりしてきたら、①で作った「高野豆腐フレーク」を加えて炒める。
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高野豆腐に火が通ったら、トマトピューレを加えてさらに炒め、少し煮詰めたらできあがり!
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万能だから多めに作り、ストックしていろいろな料理に使ってください。
保存袋に入れて密封し、冷凍庫で保存できます。
[メモ]
- 他の味のフレークもぜひお試しください。万能 高野豆腐フレーク【みそ味】【しょうゆ味】【カレー味】。それぞれ作り置きして冷凍庫で保存しておくと、色々な料理に使えて便利です。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
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正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
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