大麦のサラダ

大麦は栄養豊富で、最近では健康的な食材として注目を集めています。
食物繊維の量は白米の17倍!簡単にサラダにしました。混ぜるだけ~です。
食物繊維の量は白米の17倍!簡単にサラダにしました。混ぜるだけ~です。
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材料 (1人分)
- 大麦
- 10g
- レタス
- 30g
- 赤ピーマン
- 20g
- みずな
- 10g
- ひじき(生)
- 10g
- 黒酢
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 明花のだし
- 小さじ1/2
- ねり梅
- 1g
準備
- 大麦は、熱湯につけて、もどす。
- レタスは、食べやすい大きさに手でちぎる。
- 赤ピーマンは、みじん切りにする。
- みずなは、4㎝くらいに切る。
- ひじきは洗って、水分を拭き取る。
作り方
-
大麦・赤ピーマン・ひじき・材料Aを混ぜあわせる。
-
器にレタスとみずなを盛りつけ、1を上にのせる。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
[明花 のだし]のご紹介

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天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
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