つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

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大麦のサラダ

大麦のサラダ
大麦は栄養豊富で、最近では健康的な食材として注目を集めています。
食物繊維の量は白米の17倍!簡単にサラダにしました。混ぜるだけ~です。
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材料 (1人分)

大麦
10g
レタス
30g
赤ピーマン
20g
みずな
10g
ひじき(生)
10g
黒酢
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
明花のだし
小さじ1/2
ねり梅 
1g

準備

  • 大麦は、熱湯につけて、もどす。
  • レタスは、食べやすい大きさに手でちぎる。
  • 赤ピーマンは、みじん切りにする。
  • みずなは、4㎝くらいに切る。
  • ひじきは洗って、水分を拭き取る。

作り方

  1. 大麦・赤ピーマン・ひじき・材料Aを混ぜあわせる。

  2. 器にレタスとみずなを盛りつけ、1を上にのせる。

※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。

このレシピに合う献立

明花 めいか のだし]のご紹介

明花のだし

便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
正しい味覚も整えましょう。

天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。

赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。

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