春野菜のペペロンチーノ
とうもろこし麺で作りました。野菜と麺が口の中で奏でるハーモニー♬
きっと、お子さまにも喜ばれるでしょう。
きっと、お子さまにも喜ばれるでしょう。
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材料 （1人分）
- とうもろこし麺
- 80g
- たまねぎ
- 40g
- キャベツ
- 30g
- マッシュルーム
- 30g
- なばな
- 20g
- にんじん
- 20g
- ラディッシュ
- 10g
- オリーブ油
- 2g
- にんにく
- 20g
- 水
- 50ml
- しょうゆ
- 小さじ1
- 明花のだし
- 小さじ1
- 白みそ
- 小さじ1/2
準備
- とうもろこし麺は、ゆでる。
- たまねぎ・マッシュルーム・にんにくは、スライスする。
- キャベツは、食べやすい大きさに手でちぎる。
- にんじんは、すりおろす。
- ラディッシュは、葉の部分も一緒に縦1/2に切る。
作り方
-
フライパンにオリーブ油をひき、にんにく・たまねぎ・マッシュルームを炒める。
-
全体にしんなりしたら、にんじんを入れ、材料Aを加えて味をつける。
-
ゆでたとうもろこし麺をフライパンに入れ、キャベツ・なばな・ラディッシュをからめて火を止める。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
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天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい！” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
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