つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

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野菜のだし

野菜のだし
野菜の皮やわた・種・だしをとったあとの昆布などをコトコト煮て、だしをとります。
たまねぎの外側の皮は、きれいな色が出るので、ぜひ入れてください。
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材料 (300ml分)

かぼちゃの種とわた
たまねぎの皮
セロリの葉
400g
だしをとったあとの昆布
その他
1L

作り方

  1. 鍋に材料をすべて入れて、火にかける。

  2. 煮立ったら弱火にして、30分以上煮る。

  3. ザルでこす。

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