つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

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きのこナムル

きのこナムル
韓国の定番家庭料理です。きのこは食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富で夏の疲労回復に効果があります。
さらに、β-グルカンは免疫力を高め、細菌やウイルスに対する抵抗力を高めます。
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材料 (1人分)

ほうれん草
1/3束(70g)
えのき
1/4袋(50g)
しめじ
1/5袋(20g)
にんにく
1/4個(2.5g)
明花のだし
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/3

準備

  • ほうれん草は洗って3㎝くらいに切る。
  • えのきは半分に切りほぐす。
  • しめじは手でほぐしておく。
  • にんにくは、すりおろしておく。

作り方

  1. ほうれん草・えのき・しめじを蒸す。

  2. 蒸しあがったら冷まし、水気を切っておく。

  3. 材料Aを合わせて、②と混ぜる。

※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。

このレシピに合う献立

明花 めいか のだし]のご紹介

明花のだし

便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
正しい味覚も整えましょう。

天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。

赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。

明花のだしを詳しく見る