タコじゃが
食欲が落ちやすい夏場にも、さっぱりと美味しい一品！
タコには、ビタミン・ミネラルが豊富で、さらにタウリンが疲労回復、動脈硬化の予防に効果があります。
夏の疲れを吹き飛ばしましょう。
タコには、ビタミン・ミネラルが豊富で、さらにタウリンが疲労回復、動脈硬化の予防に効果があります。
夏の疲れを吹き飛ばしましょう。
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材料 （1人分）
- たこ（ゆで）
- 足1本（40g）
- じゃがいも
- 中1個（100g）
- にんじん
- 中1/6本（30g）
- たまねぎ
- 1/3個（60g）
- 水
- 100ml
- 明花のだし
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- みりん
- 小さじ1
準備
- たこは５mmくらいの厚さにスライスする。
- じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
- にんじんはいちょう切り、たまねぎはスライスする。
作り方
-
小鍋に水とじゃがいも、にんじんを入れ、蓋をして弱火にかける。
-
約5分たったら、たまねぎを加える。
-
野菜がしんなりしてきたら、たことAを加える。
-
煮汁がなくなる直前まで煮詰める。
［メモ］
- ○じゃがいもは、皮をむかずに（一物全体）食べていただきたいですが、慣れない方は皮をむいてください。
- ○蓋をすることで、火の通りが早くなります。
- ○調味料を入れると焦げやすくなるので、煮詰めるときは注意しましょう！
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
［明花 のだし］のご紹介
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正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい！” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
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