ほたるいかとわけぎのみそ和え
ほたるいかの旬は、春ですよ。一番美味しい、今!味わってください。
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材料 (1人分)
- ほたるいか(ゆで)
- 30g
- わけぎ
- 30g
- こんにゃく
- 10g
- 赤みそ
- 小さじ1
- 明花のだし
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1/2
準備
- ほたるいかは、目を取り除く。
- わけぎは、4㎝くらいに切る。
- こんにゃくは、細切りにする。
作り方
-
材料Aを湯気の立った蒸し器で蒸す。
-
材料B を混ぜあわせて、水分を拭き取った1と和える。
[メモ]
- 〇食べる直前に和えましょう
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
[明花 のだし]のご紹介
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正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
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