厚揚げの野菜ソース
厚揚げを主菜にしました。野菜ソースをからめて美味しくいただけます。
栄養バランスも整えました。
栄養バランスも整えました。
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材料 （1人分）
- 厚揚げ
- 75g
- たまねぎ
- 30g
- にんじん
- 20g
- さやえんどう
- 15g
- 水
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 明花のだし
- 小さじ1/2
- 水
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ1/2
準備
- たまねぎは、薄くスライスする。
- にんじんは、細い千切りにする。
- さやえんどうは、ななめ細切りにする。
作り方
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厚揚げは、湯気の立った蒸し器で蒸す。
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小鍋に水と・たまねぎ・にんじんを入れて、火にかける。
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にんじんがやわらかくなったら、材料Aで味をつける。
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水溶き片栗粉（材料B）でとろみをつける。
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厚揚げを器に盛りつけ、4の野菜ソースをかける。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
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