野菜のソイクリーム添え

野菜にまろやかなソイクリームをからめて、お召し上がりください。
野菜嫌いの方にも好評です。
野菜嫌いの方にも好評です。
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材料 (1人分)
- じゃがいも
- 60g
- にんじん
- 30g
- たまねぎ
- 50g
- グリーンアスパラ
- 1本(20g)
- 豆乳
- 100ml
- 米粉
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 白みそ
- 小さじ1
- 明花のだし
- 小さじ1
- 玄米パン粉
- 5g
準備
- じゃがいもとにんじんは、拍子木切りにする。
- たまねぎは、厚めに切る。
- グリーンアスパラは、はかまを取って、3㎝くらいに切る。
作り方
-
野菜を湯気の立った蒸し器で蒸す。
-
フライパンに材料Aを入れ、よく混ぜてから、火にかける。
-
とろみがついてきたら、材料Bで味をつける。
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器に1を盛りつけ、3のソイクリームをかける。
-
4の上にグリーンアスパラを飾る。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
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