うの花
食物繊維を多く含むうの花（おから）をたっぷり召し上がって、腸活しましょう。
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材料 （1人分）
- おから（生）
- 40g
- にんじん
- 30g
- 糸こんにゃく
- 20g
- さやいんげん
- 10g
- 水
- 大さじ2
- 昆布椎茸のだし汁
- 大さじ2
- 明花のだし
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1/2
- 青ねぎ
- 5g
準備
- にんじんは、千切りにする。
- 糸こんにゃくとさやいんげんは、3㎝くらいに切る。
- 青ねぎは、小口切りにする。
作り方
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フライパンに水・にんじん・糸こんにゃくを入れ、炒め煮にする。
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水分がなくなったら、昆布椎茸のだし汁・おから・さやいんげんを加えて、さらに炒める。
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水分がなくなったら、材料Aで味をつける。
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器に3を盛りつけ、青ねぎを飾る。
［メモ］
- ○昆布椎茸のだし汁の作り方：干ししいたけ 3個、昆布 10センチ、水 1リットルを容器に入れ、冷蔵庫で最低でも3時間、できれば1晩以上浸けると、手軽で美味しいだしをとることができます。作り置きしておくと、便利ですね。
- ○昆布椎茸のだし汁は、【水150mlに明花のだし小さじ１】で代用できます。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
［明花 のだし］のご紹介
便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい！” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
明花のだしを詳しく見る