アナゴの柳川風
さっぱりしたアナゴの柳川風に仕立てました。ごぼうの美味しさとともに味わってください。
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材料 (1人分)
- アナゴ(生)
- 60g
- ごぼう
- 60g
- 水
- 50ml
- しょうゆ
- 小さじ1
- 明花のだし
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1/2
- みつば
- 適宜
準備
- アナゴは洗って、ぬめりを取る。
- ごぼうは、ななめ切りにした後、千切りにする。
作り方
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小鍋にごぼうと水を入れて、火にかける。
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ごぼうがやわらかくなったら、アナゴを加えて煮る。
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アナゴに火が通ったら、材料Aで味をつける。
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器に3を盛りつけ、みつばを飾る。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
[明花 のだし]のご紹介
便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
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