チンジャオロース風
大豆ミートが、まるでお肉のようです。
たまねぎを加えることで味が絡み、より美味しくなります。
たまねぎを加えることで味が絡み、より美味しくなります。
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材料 （1人分）
- たまねぎ
- 50g
- 赤ピーマン
- 30g
- ピーマン
- 30g
- たけのこ
- 20g
- 大豆ミート
- 20g
- 塩麹（下味用）
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1/2
- 水
- 30ml
- 明花のだし
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- 水
- 小さじ1/2
準備
- 野菜は、千切りにする。
- 大豆ミートは、お湯でもどして、ぎゅっと絞り塩麹で下味をつける。
作り方
-
フライパンにごま油と野菜を入れて炒める。
-
野菜がしんなりしてきたら、大豆ミートと水を加えてさらに炒める。
-
材料Aを加えて味をつける。
-
水溶き片栗粉（材料B）を加えてとろみをつける。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
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