きゅうりと豆腐の和え物
豆腐は、ほんの少しの自然塩を加えてゆでることで、ぎゅっと引き締まり味がよくなります。
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材料 (1人分)
- きゅうり
- 30g
- 木綿豆腐
- 20g
- 下ゆで用:水
- 適量
- 下ゆで用:自然塩
- ひとつまみ
- 明花のだし
- 小さじ1
- 自然塩
- 少々
準備
- きゅうりは、2分の1のななめ切りにする。
- 木綿豆腐は、5㎜幅に切る。
作り方
-
小鍋に適量の水と自然塩をひとつまみ入れて木綿豆腐をゆで、ザルにあげる。
-
1ときゅうりの水分を拭き取り、材料Aで和える。
[メモ]
- ○食べる直前に和えましょう
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
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