彩り野菜の塩麹マリネ
彩りもきれいで、ソースもよく絡んで美味しいです。
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材料 (1人分)
- ごぼう
- 40g
- にんじん
- 20g
- えだまめ(むき身)
- 20g
- 塩麹
- 大さじ1/2
- えごま油
- 大さじ1/2
- 明花のだし
- 小さじ1/2
準備
- ごぼうとにんじんは、1㎝角に切る。
作り方
-
材料Aを湯気の立った蒸し器で蒸す。
-
蒸しあがったら、水分を拭き取って、材料Bで和える。
[メモ]
- ○食べる直前に和えましょう。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
[明花 のだし]のご紹介
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正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
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