つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

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丸ごとたまねぎのスープ

丸ごとたまねぎのスープ
野菜のだし汁は、深い味わいです。たまねぎの甘みとあわさって絶品です。
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材料 (1人分)

たまねぎ
100g
野菜のだし
150ml *作り方は、下の関連ページ参照
明花のだし
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
パセリ
5g

準備

  • たまねぎは、皮をむいて、湯気の立った蒸し器で蒸しておく。
  • パセリは、さらしパセリにする。

作り方

  1. 小鍋にたまねぎと材料Aを入れて、弱火にかける。

  2. たまねぎに味が染みたら、パセリを飾る。

[メモ]

  • ○野菜のだしの作り方は、下の関連ページからご覧ください。

※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。

このレシピに合う献立

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明花 めいか のだし]のご紹介

明花のだし

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天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。

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