丸ごとたまねぎのスープ
野菜のだし汁は、深い味わいです。たまねぎの甘みとあわさって絶品です。
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材料 (1人分)
- たまねぎ
- 100g
- 野菜のだし
- 150ml *作り方は、下の関連ページ参照
- 明花のだし
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- パセリ
- 5g
準備
- たまねぎは、皮をむいて、湯気の立った蒸し器で蒸しておく。
- パセリは、さらしパセリにする。
作り方
-
小鍋にたまねぎと材料Aを入れて、弱火にかける。
-
たまねぎに味が染みたら、パセリを飾る。
[メモ]
- ○野菜のだしの作り方は、下の関連ページからご覧ください。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
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