れんこんの落とし焼き
形は色々でも、味はどれも美味しいです。
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材料 (1人分)
- れんこん
- 100g
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 明花のだし
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- さやいんげん
- 20g
- くずあん
- 適量 *作り方は、下の関連ページ参照
準備
- れんこんは、すりおろす。
- さやいんげんは、5㎝に切り揃える。
作り方
-
れんこんと材料Aをあわせて、混ぜる。
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フライパンにごま油を入れて、さやいんげんを揚げ焼きにする。
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さやいんげんに火が通ったら、フライパンから取り出す。
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3に1をスプーンで落とすように入れ、両面をこんがりと焼く。
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焼きあがったら、皿に盛りつけ、さやいんげんを乗せてくずあんをかける。
[メモ]
- ○くずあんの作り方は、下の関連ページからご覧ください。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
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