豆の蒸しマリネ

豆とたまねぎに、ごまと豆乳のソースがよく合います。
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材料 (1人分)
- レッドオニオン
- 30g
- 蒸し大豆
- 15g
- 蒸し青えんどうまめ
- 15g
- 蒸し金時豆
- 15g
- 豆乳
- 大さじ1
- すりごま
- 小さじ1
- 明花のだし
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
準備
- レッドオニオンは、1㎝角に切る。
- 材料Aは、あわせておく。
作り方
-
レッドオニオンを湯気の立った蒸し器で蒸す。
-
蒸しあがったら、水分を拭いて、豆と材料Aを和える。
[メモ]
- 〇食べる直前に和えましょう
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
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