きくらげとキャベツの温サラダ
きくらげは、天日干しをすることでビタミンDが10倍になります。
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材料 (1人分)
- キャベツ
- 100g
- きくらげ(乾燥)
- 5g
- しょうゆ
- 小さじ1
- 黒酢
- 小さじ1
- 明花のだし
- 小さじ1/2
- えごま油
- 小さじ1/2
準備
- キャベツは、5㎜に切る。
- きくらげは、軽く水でもどして、細切りにする。
作り方
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キャベツときくらげを湯気の立った蒸し器で蒸す。
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蒸しあがったら、水分を拭き取り、材料Aで和える。
[メモ]
- 〇食べる直前に和えましょう
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
[明花 のだし]のご紹介
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正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
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