ホイコーロー

大豆ミートがまるでお肉のような食感です。みそがよくからんで美味しいです。
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材料 (1人分)
- 大豆ミート
- 10g
- 塩麹
- 小さじ1/2
- キャベツ
- 100g
- たまねぎ
- 50g
- ピーマン
- 20g
- 水
- 30ml
- 赤みそ
- 大さじ1/2
- 明花のだし
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
準備
- 大豆ミートは、お湯でもどし、絞って塩麹で下味をつける。
- キャベツは、ざく切りにする。
- たまねぎは、スライスする。
- ピーマンは、5㎜に切る。
- 材料Bをあわせておく。
作り方
-
フライパンに水と材料Aを入れて、蓋をして弱火にかける。
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たまねぎがやわらかくなったら、大豆ミートを入れる。
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水分がなくなってきたら、材料Bを加えて炒める。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
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