つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

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ホイコーロー

ホイコーロー
大豆ミートがまるでお肉のような食感です。みそがよくからんで美味しいです。
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材料 (1人分)

大豆ミート
10g
塩麹
小さじ1/2
キャベツ
100g
たまねぎ
50g
ピーマン
20g
30ml
赤みそ
大さじ1/2
明花のだし
小さじ1
みりん
小さじ1

準備

  • 大豆ミートは、お湯でもどし、絞って塩麹で下味をつける。
  • キャベツは、ざく切りにする。
  • たまねぎは、スライスする。
  • ピーマンは、5㎜に切る。
  • 材料Bをあわせておく。

作り方

  1. フライパンに水と材料Aを入れて、蓋をして弱火にかける。

  2. たまねぎがやわらかくなったら、大豆ミートを入れる。

  3. 水分がなくなってきたら、材料Bを加えて炒める。

※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。

このレシピに合う献立

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