豆腐のおかか衣揚げ
衣のおかかはカリカリ、中の豆腐はふわふわです。
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材料 （1人分）
- 木綿豆腐
- 150g
- しょうが
- 10g
- しょうゆ
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 適量
- かつお節
- 適量
- 太白ごま油
- 適量
準備
- 木綿豆腐は、しっかりと水切りをして、4つに切る。
- しょうがは、すりおろしておく。
- 材料Aをあわせておく。
作り方
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木綿豆腐を材料Aに浸けておく。
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片栗粉、かつお節の順に衣をつける。
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180℃の油で揚げる。
木綿豆腐を材料Aに浸けておく。
片栗粉、かつお節の順に衣をつける。
180℃の油で揚げる。
