豆腐ときのこのそぼろあんかけ
きのこのそぼろは、常備菜にしても良いですね。
- レシピをシェア
材料 （1人分）
準備
- 干ししいたけは、水でもどしておく。
- きのこは、みじん切りにする。
作り方
-
木綿豆腐を湯気の立った蒸し器で蒸す。
-
フライパンにきのこを入れて炒める。
-
きのこに火が通ったら、万能 高野豆腐フレーク しょうゆ味を入れてさらに炒める。
-
くずあんとあわせて、木綿豆腐の上にかける。
［メモ］
- 〇干ししいたけを水に浸してもどす。 肉厚のもので半日～1日程度、薄いもので約4～5時間が目安です。
- 〇万能 高野豆腐フレークの作り方は、下の関連ページからご覧ください。
- 〇万能 高野豆腐フレークは作り置きしておくと、色々な料理に使えて便利です。
- 〇くずあんの作り方は、下の関連ページからご覧ください。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
関連ページ
［明花 のだし］のご紹介
便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい！” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
明花のだしを詳しく見る