ごぼうのポタージュ

ごぼう好きには、たまらない一品です。
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材料 (1人分)
- ごぼう
- 100g
- たまねぎ
- 100g
- 水
- 100ml
- 豆乳
- 100ml
- 明花のだし
- 大さじ1
- 塩麹
- 小さじ1
- 自然塩
- 少々
- パセリ
- 適量
準備
- ごぼうは、よく洗いななめ薄切りにする。
- たまねぎは、1㎝角に切る。
- パセリは、さらしパセリにしておく。
作り方
-
小鍋に水・ごぼう・たまねぎを入れて蓋をし、弱火にかける。
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水気がなくなるまで加熱する。
-
ミキサーまたは、フードプロセッサーに加熱したごぼう・たまねぎ・材料Aを入れてなめらかにする。
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パセリを飾る。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
[明花 のだし]のご紹介

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正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
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