つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

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カキの土手鍋

カキの土手鍋
冬はお鍋が美味しい季節です。カキと赤みそがよく合います。
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材料 (1人分)

カキ
80g
木綿豆腐
100g
さといも
100g
白ねぎ
60g
ひらたけ
40g
ごぼう
30g
にんじん
30g
150ml
赤みそ
大さじ1
みりん
大さじ1
明花のだし
小さじ2

準備

  • 木綿豆腐は、4等分に切る。
  • さといもは、皮をむいて一口大に切る。
  • 白ねぎとごぼうは、ななめ切りにする。
  • ひらたけは、ほぐしておく。
  • にんじんは、5㎜に切る。
  • 材料Aをあわせておく。

作り方

  1. 土鍋に材料Aとその他の材料をすべて入れて煮立たせる。

※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。

このレシピに合う献立

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