れんこんとみずなのサラダ
えごまの独特な香りを黒酢と明花のだしが和らげます。
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材料 (1人分)
- れんこん
- 50g
- みずな
- 30g
- えごま油
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 黒酢
- 小さじ1/2
- 明花のだし
- 小さじ1/2
準備
- れんこんは、いちょう切りにする。
- みずなは、3㎝に切る。
作り方
-
湯気の立った蒸し器で、れんこんを歯ごたえを残して、サッと蒸す。
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れんこんの水分を拭き取って、みずなと材料Aを和える。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
[明花 のだし]のご紹介
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正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
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