ミネストローネ
手作りケチャップを使った簡単ヘルシースープです。
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材料 （1人分）
- じゃがいも
- 70g
- たまねぎ
- 40g
- にんじん
- 20g
- 水
- 200ml
- 手作りケチャップ
- 大さじ2 ＊作り方は、下の関連ページ参照
- 明花のだし
- 小さじ2
準備
- じゃがいも・たまねぎ・にんじんは、1㎝角に切る。
作り方
-
小鍋に水とにんじんを入れて煮る。
-
にんじんがやわらかくなったら、じゃがいもとたまねぎを加えて煮る。
-
じゃがいもがやわらかくなったら、材料Aで味をつける。
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パセリを飾る。
［メモ］
- 〇手作りケチャップの作り方は、下の関連ページからご覧ください。
- 〇手作りケチャップは作り置きしておくと、色々な料理に使えて便利です。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
関連ページ
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