サバのハンバーグ
さばと厚揚げのハンバーグにたれをからめました。
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材料 (1人分)
- サバ
- 30g
- 厚揚げ
- 1/3枚(50g)
- しいたけ(生)
- 10g
- 青ねぎ
- 10g
- しょうが
- 5g
- ごま油
- 小さじ1/2
- 明花のだし
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/3
- みりん
- 小さじ1/2
準備
- サバと厚揚げは、それぞれ1㎝角に切る。
- しいたけとしょうがは、みじん切り、ねぎは小口切りにする。
作り方
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ボウルに材料Aを入れて、厚揚げをつぶしながら混ぜる。
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1に材料Bを加えて、さらに混ぜる。
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2を小判型に丸める。
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フライパンにごま油をひき、蓋をして3を焦がさないように両面をじっくり焼く。
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焼きあがったら、材料Cを加えて弱火で煮つめ、4にからめる。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
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