焼きしいたけ

しいたけは、ひっくり返さず内側から出てくる旨味成分を味わってください。
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材料 (1人分)
- しいたけ(生)
- 5個(50g)
- すだち
- 1/4個(5g)
- 明花のだし
- 小さじ1/2
- 自然塩
- 少々
準備
- しいたけの軸を切る。
- すだちは、半分に切る。
作り方
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フライパンにしいたけの傘の表面を下にして焼く。
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じゅわっと汁が出るまで、中火で焼く。
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汁がこぼれないように皿に盛りつけ、すだちを飾り、傘の内側に材料Aをふる。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
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