つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

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焼きしいたけ

焼きしいたけ
しいたけは、ひっくり返さず内側から出てくる旨味成分を味わってください。
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材料 (1人分)

しいたけ(生)
5個(50g)
すだち
1/4個(5g)
明花のだし
小さじ1/2
自然塩
少々

準備

  • しいたけの軸を切る。
  • すだちは、半分に切る。

作り方

  1. フライパンにしいたけの傘の表面を下にして焼く。

  2. じゅわっと汁が出るまで、中火で焼く。

  3. 汁がこぼれないように皿に盛りつけ、すだちを飾り、傘の内側に材料Aをふる。

※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。

このレシピに合う献立

明花 めいか のだし]のご紹介

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天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。

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