つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

レシピを印刷

がんものみそ汁

がんものみそ汁
がんもが入ったボリューミーなみそ汁です。
レシピをシェア

材料 (1人分)

がんもどき
2個(50g)
たまねぎ
40g
にんじん
20g
しょうが
5g
昆布椎茸のだし汁
150ml
豆みそ
大さじ1/2
青ねぎ
5g

準備

  • たまねぎ・にんじんは、千切りにする。
  • 青ねぎは、ななめ切りにする。
  • しょうがは、おろしておく。

作り方

  1. 小鍋に昆布椎茸のだし汁とたまねぎ・にんじんを入れて、火にかける。

  2. にんじんがやわらかくなったら、がんもどきを入れて、しばらく煮る。

  3. しょうがと豆みそを加えて、ひと煮立ちしたら火を止める。

  4. 青ねぎを飾る。

[メモ]

  • ○昆布椎茸のだし汁の作り方:干ししいたけ 3個、昆布 10センチ、水 1リットルを容器に入れ、冷蔵庫で最低でも3時間、できれば1晩以上浸けると、手軽で美味しいだしをとることができます。作り置きしておくと、便利ですね。
  • ○昆布椎茸のだし汁は、【水150mlに明花のだし小さじ1】で代用できます。

※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。

このレシピに合う献立