焼きアジ寿司

焼いたアジを梅としそが引き立てたお寿司です。
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材料 (1人分)
- 玄米ご飯
- 80g
- アジ
- 50g
- いりごま
- 小さじ3/4
- 青じそ
- 2枚
- ねり梅
- 適量
- 米酢
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1/4
- 自然塩
- 少々
準備
- アジは焼いて、ほぐしておく。
- 青しそは、千切りにする。
作り方
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材料Aをあわせて火にかけて、ひと煮立ちしたら火を止める。
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1と玄米ご飯を混ぜて、3等分にして俵型に形成する。
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青しそを玄米ご飯のまわりに飾り、アジを上にのせる。
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ねり梅を飾る。