カツオのしょうが煮
戻りカツオは、夏場にエサを食べ、脂を蓄えています。初カツオと違う味わいをご賞味ください。
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材料 （1人分）
- カツオ
- 60g
- しょうが
- 15g
- 水
- 50ml
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- みりん
- 小さじ1/4
- 自然塩
- 少々
準備
- カツオは、1/2に切る。
- しょうがは、細い千切りにする。
作り方
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小鍋にしょうがと材料Aを入れて、弱火にかける。
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沸騰したら、カツオを入れて煮る。
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煮汁がなくなる直前まで煮つめる。
小鍋にしょうがと材料Aを入れて、弱火にかける。
沸騰したら、カツオを入れて煮る。
煮汁がなくなる直前まで煮つめる。
