玄米パスタのミートソース風

お肉なしのグルテンフリーでも大豆ミートを使うとミートソース風になります。
きっと満足していただけるはず!
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材料 (1人分)
- 玄米パスタ
- 80g
- オリーブ油
- 小さじ1/2
- 大豆ミート(乾燥)
- 10g
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- オリーブ油
- 小さじ1/4
- にんじん
- 20g
- たまねぎ
- 40g
- セロリ
- 10g
- トマトピューレ
- 100g
- おろしにんにく
- 1/4個分
- 明花のだし
- 大さじ1/2
- メープルシロップ
- 小さじ1
- 自然塩
- 少々(0.2g)
- こしょう
- 少々(0.01g)
- 水
- 100ml
準備
- 大豆ミートはお湯でもどして、しっかりしぼり、5㎜くらいに切って、しょうゆで下味をつけておく。
- にんじん、たまねぎは5㎜に切る。
- セロリは細かいみじん切りにする。
- 玄米パスタは、たっぷりのお湯でゆでて、オリーブ油をからめておく。
作り方
-
フライパンにオリーブ油をひいて、にんじんとたまねぎを炒める。
-
たまねぎがしんなりしてきたらセロリを加えて炒める。
-
にんじんがやわらかくなったら、大豆ミートと材料Aを加えて弱火で煮込む。
-
水分が飛んでとろみが出てきたら、火を止める。
-
玄米パスタを皿に盛りつけ、4のソースをかける。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
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