つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

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ゴーヤのごま酢漬け

ゴーヤのごま酢漬け
梅酢の酸味もゴーヤの苦味も、明花のだしといりごまでまろやかに仕上げました。
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材料 (1人分)

ゴーヤ
20g
梅酢
小さじ1/2
明花のだし
小さじ1/3
いりごま
小さじ1/4

準備

  • ゴーヤはワタと種を除き、うすくスライスしておく。

作り方

  1. 材料Aを合わせて、ゴーヤを30分以上漬ける。

※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。

このレシピに合う献立

明花 めいか のだし]のご紹介

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天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。

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