ねばねば丼

ながいもの皮は捨てずに油で揚げ、ながいもチップにして、明花のだしをふりかけたら、美味です。
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材料 (1人分)
- おくら
- 3本(30g)
- ながいも
- 60g
- めかぶ
- 大さじ1(15g)
- みょうが
- 1/2個
- 青しそ
- 1枚(1g)
- 刻みのり
- 1g
- 玄米ご飯
- 80g
- 明花のだし
- 大さじ1/2
準備
- おくらは、5㎜にななめ切りしてゆでる。
- ながいもは皮をむいて、たたいてつぶす。
- みょうがは、スライスして水気を拭く。
- 青しそは、千切りにする。
作り方
-
ながいも・めかぶ・明花のだしを混ぜる。
-
玄米ご飯を盛りつけて、おくらと1をのせる。
-
みょうが・青しそ・刻みのりをのせる。
[メモ]
- ○みょうがは、しっかりと水で洗う。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
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