ニラ豆腐
簡単にできて、栄養価の高い一品です。
ニラは、β-カロテン・ビタミンC・カリウム・葉酸・食物繊維など栄養豊富。
特に「アリシン」には殺菌効果や免疫力を高める効果がありますので、夏風邪などの予防ができます。
ニラは、β-カロテン・ビタミンC・カリウム・葉酸・食物繊維など栄養豊富。
特に「アリシン」には殺菌効果や免疫力を高める効果がありますので、夏風邪などの予防ができます。
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材料 (1人分)
- ニラ
- 1/2束(50g)
- 木綿豆腐
- 1/3丁(100g)
- たまねぎ
- 30g
- ごま油
- 小さじ1
- 明花のだし
- 小さじ1
- 自然塩
- 少々(0.1g)
準備
- 木綿豆腐は、水を切っておく。
- ニラは4㎝、たまねぎは千切り、木綿豆腐は、さいの目に切る。
作り方
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フライパンに油をうすくひき、ニラを炒める。
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たまねぎを加え、さらに炒める。
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木綿豆腐を加え、豆腐を崩さないように炒める。
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材料Aで調味する。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
[明花 のだし]のご紹介
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正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
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