押し麦入り玄米ご飯

大麦は、食物繊維を多く含むので、生活習慣病の予防に効果があります。
ダイエットにも良いと言われています。
ダイエットにも良いと言われています。
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材料 (1合分)
- 玄米
- 1合
- 押し麦
- 大さじ1と1/2
- 塩
- ひとつまみ
- 水
- 適量
作り方
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玄米と押し麦は、それぞれ水洗いをする(1回)
浄水、またはアルカリイオン水で洗う。 -
玄米は、拝み洗いを 2〜3回する。
浄水に浸しながら、両手で玄米をやさしく拝むように、こすり洗いをする。
2~3回水を入れ替えて繰り返す。
※強く、ゴシゴシとこすりすぎると、玄米の栄養素が破壊されるので、注意してくださいね。心を込めて、やさしくね。 -
拝み洗いをした玄米と押し麦を合わせて浸水する(1晩くらい)
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浸水の水は捨て、新しい水と押し麦・玄米・塩ひとつまみを入れて炊く
(水加減は通常より押し麦分増やす)
※ひとつまみとは、親指・人差し指・中指の3本の指先でつまんだ量。
※お米の種類や調理器具によって水の量、炊く時間は異なります。
[メモ]
- ○玄米は皮ごと食べるため、無農薬をおすすめしております。