つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

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押し麦入り玄米ご飯

押し麦入り玄米ご飯
大麦は、食物繊維を多く含むので、生活習慣病の予防に効果があります。
ダイエットにも良いと言われています。
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材料 (1合分)

玄米
1合
押し麦
大さじ1と1/2
ひとつまみ
適量

作り方

  1. 玄米と押し麦は、それぞれ水洗いをする(1回)
    浄水、またはアルカリイオン水で洗う。

  2. 玄米は、拝み洗いを 2〜3回する。
    浄水に浸しながら、両手で玄米をやさしく拝むように、こすり洗いをする。
    2~3回水を入れ替えて繰り返す。
    ※強く、ゴシゴシとこすりすぎると、玄米の栄養素が破壊されるので、注意してくださいね。心を込めて、やさしくね。

  3. 拝み洗いをした玄米と押し麦を合わせて浸水する(1晩くらい)

  4. 浸水の水は捨て、新しい水と押し麦・玄米・塩ひとつまみを入れて炊く
    (水加減は通常より押し麦分増やす)
    ※ひとつまみとは、親指・人差し指・中指の3本の指先でつまんだ量。
    ※お米の種類や調理器具によって水の量、炊く時間は異なります。

[メモ]

  • ○玄米は皮ごと食べるため、無農薬をおすすめしております。