かぼちゃのスープ
かぼちゃは、皮ごとスープにしました。簡単に作れます!
β-カロテンが豊富なので、夏風邪予防にもなります。
β-カロテンが豊富なので、夏風邪予防にもなります。
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材料 (1人分)
- かぼちゃ
- 50g
- たまねぎ
- 40g
- 椎茸昆布のだし汁
- 100ml
- 自然塩
- 少々(0.2g)
準備
- かぼちゃは一口大、たまねぎは千切りにしておく。
作り方
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小鍋に椎茸昆布のだし汁とかぼちゃ、たまねぎを入れて蓋をして弱火にかける。
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かぼちゃとたまねぎに火が通ったら、自然塩を加え、火からおろす。
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フードプロッセッサー、または、ミキサーにかけてなめらかにする。
[メモ]
- ○昆布椎茸のだし汁の作り方:干ししいたけ 3個、昆布 10センチ、水 1リットルを容器に入れ、冷蔵庫で最低でも3時間、できれば1晩以上浸けると、手軽で美味しいだしをとることができます。作り置きしておくと、便利ですね。
- ○昆布椎茸のだし汁は、【水150mlに明花のだし小さじ1】で代用できます。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
このレシピに合う献立
[明花 のだし]のご紹介
便利で美味しい、天然成分で作った「明花のだし」で
正しい味覚も整えましょう。
天然のだしには「正しい味覚を整える力」があります。
特に3歳までに味覚が決まりますので、離乳食から使って“健康で明るい花を咲かせていただきたい!” そんな願いをこめて、「明花のだし」と名づけました。
赤ちゃんからお年寄りまで、全世代の皆さまの健康に「明花のだし」がお役に立てれば、幸いです。
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