つぼみの明日の会

つぼみの明日流3週間健康レシピ

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ひじきの和え物

ひじきの和え物
夏向きのさっぱりした和え物です。ひじきは、日本人が不足気味のカルシウムが豊富です。
鉄分も含まれるので、貧血気味の方にも良いですね。ひじきは素晴らしい食材です。
よく噛んで召し上がってください。
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材料 (1人分)

ひじき(乾燥)
1g
えだまめ(さやつき)
40g
ホールコーン
15g
オリーブ油
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
小さじ1/4
みりん
小さじ1/4

準備

  • ひじきは、水でもどし、ゆでておく。
  • えだまめは、ゆでてさやから取り出しておく。
  • みりんと酢は、煮切っておく。

作り方

  1. 材料Aを合わせる。

  2. ひじき・えだまめ・ホールコーンを1であえる。

※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。

このレシピに合う献立

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