厚揚げとほうれんそうのみぞれ和え
さっぱりと夏向きに仕上げました。
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材料 （1人分）
- 厚揚げ
- 1/2個（80g）
- ほうれんそう
- 1枚（40g）
- だいこんおろし
- 大さじ6（90g）
- 明花のだし
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- みりん
- 小さじ1/2
準備
- 厚揚げは油抜きをして、５㎜くらいに切る。
- ほうれんそうは３㎝に切って、ゆでる。
作り方
-
小鍋に材料Aを入れて、ひと煮立ちさせ冷ます。
-
材料をすべて合わせて混ぜる。
［メモ］
- 〇万能 高野豆腐フレークの作り方は、下の関連ページからご覧ください。
- 〇万能 高野豆腐フレークは作り置きしておくと、色々な料理に使えて便利です。
※市販されているだしには、アミノ酸などの食品添加物・塩分・砂糖などが使われているものが多いので、注意が必要です。
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